专家：目前咱们可用于“瘦肉精”的检测办法许多，国度也有闭连的国度与行业准绳，据统计，相闭“瘦肉精”检测的国度和农业行业准绳有15个，检测的首要对象是饲料、动物尿液、动物构造、动物源性食物等。总的来讲，能够总结为两大类。
一是急速筛查技艺。急速筛查大凡采用胶体金免疫层析技艺和酶联免疫技艺，产物网罗急速检测卡和试剂盒，可用于“瘦肉精”定性或半定量检测，检测限日常正在十亿分之一的数目级。其特性是本钱较低，操纵便捷，但日常每种试剂卡或试剂盒只可检测一种药物，并且其检测结果中有假阳性，必需通过仪器确证后才干行动法律凭借。
二是确证明白技艺。确证明白办法首要采用色谱质谱联用技艺，如液相色谱串联质谱、气相色谱-质谱串联。单纯地说便是愚弄高精尖的仪器明白设置举行检测，检测的机敏度更高了、更精准了，得出的结论更牢靠了。可是它要依赖大型的高精尖明白仪器设置，本钱较高，举个例子，一个试纸条所用本钱就几块钱，而用液相色谱串联质谱具体证办法去检测某一目标则需千余元的检测用度。并且检测所需期间较长，一个样品检测大凡需历程样品的提取、净化、富集等环节方能上机举行检测。
目前，禁用目次中的药物根基上都有确证检测技艺，确凿度都很高，但本钱也较高，奢侈期间也很长，并且只可由拥有法定天分的专业机构检测才干行动法律凭借。以是，日常景况下，咱们首选急速筛查，对筛查中呈阳性的样品作进一步具体证明白。
专家：目前来看，行使较量成熟的试剂条和试剂盒都只是针对简直的一个药物，检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇的试纸条市集上都能买到，其他少许药物国度首要出于防患于未然的思考，将其列入禁用名单，因为正在本质中并没有察觉行使的景况，不是暂时检测的核心，很少有这些品种的急速检测试剂。
因为本钱低、期间短、操作方便，采用急速检测试纸举行排查是相称科学的，急速检测试纸正在国表里都是一个较量成熟的检测技艺。要正在短期间内竣事对几千家养殖企业的摸底排查，采用急速检测试纸是可行的。它的速率速，能够完毕开始的筛选，可是测得速的同时也许带来测阻止的题目，因其受试纸条和试剂盒自身以及周遭境况的影响较大。
专家：所谓的阳性样品便是说咱们正在急速筛查中筛选出的含有“瘦肉精”的样品，当然这个阳性需正在随后具体证明白中进一步去验证，若是通过确证明白察觉没有“瘦肉精”，那么这便是咱们常说的“假阳性”。
正在急速筛查技艺探讨中，国表里的一个根基法则是“毫不行有假阴性，但容许有假阳性”，也便是说，急速筛查为阴性的样品，相信不含“瘦肉精”，而筛查为阳性的样品，能够有误判。目前，市集上没有针对一共“瘦肉精”药物的急速筛查产物，技艺较量成熟的首倘使针对盐酸克伦特罗和莱克多巴胺的，这既有技艺起色的原由，也有市集需求的原由，从一个侧面反应出目前的违法题目首要涉及这两种药物。
监视抽检只是举行畜产物格地安笑拘押、保护畜产物格地安笑的一个首要门径。畜产物格地安笑的职守主体正在畜产物坐褥者，养殖场户不只要科学表率喂养，并且要对本身喂养的畜禽产物格地举行自检自控。
食物安笑题目是一个寰宇性困难，兴盛国度也面对着同样的题目，例如正在欧盟区域，上世纪80年代末英国疯牛病事宜波及环球，1999年比利时爆发了肉鸡二噁英污染事宜囊括欧洲。就正在本年年头，平昔以轨造完全、态度苛谨著称的德国产生了二噁英污染饲料的事宜，原由是一家饲料厂私行操纵了受二噁英污染的工业油脂行动饲料原料，使15万吨饲料受到污染，波及近5000家农场。可见各个国度都面对着区其余食物安笑题目，兴盛国度也存正在有拘押的破绽，食物安笑是一个环球性题目，须要咱们一向勉力物色处理之道。
