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　　1月23日，广东省市集监视处理局颁发了合于春节时间食物安闲专项抽检景况的告示（2025年第4期）。

　　个中，云浮市金来福超市有限公司出卖的、标称安徽欧盼食物有限公司分娩的蒸蛋糕（芝士味粒粒脆）（280克/盒、辰辰王子和图形、2024-11-01），纳他霉素查验结果为19mg/kg，圭臬轨则为不得大于10mg/kg。

　　据知道，纳他霉素是一种由链霉菌发酵发作的自然抗真菌化合物，属于多烯大环内酯类，既能够广大有用地压迫各式霉菌、酵母菌的滋长，又能压迫真菌毒素的发作，是一种食物防腐剂。《食物安天下家圭臬食物增添剂操纵圭臬》（GB 2760—2014）中轨则，首肯正在糕点表表采用混悬液喷雾或浸泡方法操纵纳他霉素，其残留量应幼于10mg/kg。纳他霉素查验值超标的缘故，可以是企业为了防范食物腐朽变质、耽误产物保质期而超限量操纵，也可以是正在操纵经过中未计量或计量不确实。

　　公然消息显示，安徽欧盼食物有限公司树立于2015年，主营糕点（烘烤类糕点）食物分娩与出卖，旗下有“泓杰”蒸蛋糕、香蕉牛奶蛋糕等产物，年产值2000万以上。

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