我国生鲜零售墟市领域逐年增加,估计到2025年将达68000亿元。面临着强壮的墟市潜力,各方玩家捋臂将拳。但生鲜产物属于非轨范品,容易退步和变质,从采购滥觞直至送到消费者手中,每一个枢纽都至闭要紧。加之消费者对生鲜产物的安定性提出了更高的恳求,因此生鲜品牌思要长远运营必定要对食物安定举办厉苛把控。
社区生鲜专业连锁品牌钱大妈,深耕生鲜墟市十二年,深知食物安定是生鲜区企业的“人命线”,也是取得消费者相信的闭头,因此力图从源流到餐桌,每个枢纽都千锤百炼。

最先,钱大妈坚决基地直采,通过与养殖及种植基地打开协作,从源流对产物品格举办把控,并削减中央流畅枢纽对食材的磕碰和损耗。
其次,钱大妈自修仓储及配送体系,结构产地仓,将商品的分级、包装、载具都达成轨范化前置,产物可直接从产地运送至加工核心、配送核心再到钱大妈门店,中央流畅枢纽的缩短,最大节造地保障了食材的新颖度。
钱大妈还正在营业遮盖都市修设了食物安定速检测验室,并邀请第三方巨头检测机构进驻,对果蔬的农残、水产和肉类的药残举办充足检测。结尾正在门店终端,钱大妈也定造了一切的定量抽检计划,有谋划地为高危单品举办抽样,并送检第三方巨头机构测验室。
与此同时,为了避免产物滞留正在店对品格变成损耗,钱大妈还坚决“按时打折”,各地加盟店每晚七点滥觞按时打折,七点九折,每隔半幼时再降一折,十一点半此后全场免费派送,全店不留隔夜产物,真正达成“日清”。

通过正在多个枢纽的不懈辛勤,钱大妈真正将新颖、便捷、优选的食材奉上消费者餐桌。源源陆续的客流量也为钱大妈门店带来更多的节余时机,为品牌的发扬给与源源陆续的能量。异日,钱大妈也将连续深耕,让更多消费者享用到“不卖隔夜肉”带来的新颖与品格。