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　　，行为一种广博存正在于天然界中的生物碱，不单是很多人寻常生涯中不行或缺的提神饮品的紧要因素，也是环球食物工业中常用的增添剂之一。跟着人们对矫健认识的降低，的安定摄入量及其正在食物中的操纵标准成为了群多和科学界闭心的主旨。伙伴网将细致先容的基础音信、差别国度和区域的操纵限量以及标识央浼，旨正在为食物行业从业者供应悉数的参考，帮帮大多更好地了解和效力闭连律例，确保食物安定合规。

　　（Caffeine）（1,3,7-三甲基黄嘌呤），是一种中枢神经体系（CNS）刺激物质，类属于生物碱，存正在于多种自然食品中，如茶、咖啡、瓜拉纳、可可等。

　　目前，国际上对付差别人群的安定摄入量并没有苛厉意旨上的团结发起值。局限国度和区域规章了可用作食物增添剂（增味剂、香精香料），并了清楚正在局限食物中的操纵量、操纵限度以及含食物的标签标识等。

　　中国目前律例层面没有规章的标示央浼，仅正在产物尺度中有提及闭连央浼。《咖啡类饮料》（GB/T 30767-2014）规章，应正在标签上标示产物的含量。欧盟遵照欧盟食物标签规例（EU）No 1169/2011的央浼，含量高于150mg/L的饮料（茶、咖啡除表），需正在食物名称统一版面标示“含有高，不发起儿童、妊妇或哺乳期妇女食用”，并正在其后以括号的体式标示出的含量。除饮料表，出于心理主意增添的食物，需正在食物名称统一版面标示“含有，不发起儿童或妊妇操纵”，并正在其后标示出含量。

　　美国美国没有强造央浼标示。对付含有的包装食物，企业可志愿正在标签上供应它们含有多少的音信。

　　ntains Caffeine”的警示语并标明总含量，产物的含量声明安顿正在养分因素表的下方，标明“Caffeine Content:#mg per”stated serving size“ （含量：#毫克/份）”。针对含的能量饮料央浼必需正在产物标签上标示（全部源泉）的含量和“High caffeine content”，而且标示警卫声明：“每天不要食用突出（X）个容器/份”或“用法：每天最多（X）个容器/份”，“不发起儿童、妊妇或哺乳期妇女以及对敏锐的个别食用”，“不要与酒精混杂”。《澳新食物尺度法典》规章，倘使出售的食物中增添了（无论是否行为香精或其他性能），则必需正在因素阐述中列明。含的配方饮料应标明的含量，的含量以每份和每100毫升来举办声明，单元为毫克，标示名望可参考下图；同时，标签中需求评释“食物含有”，“儿童、妊妇和哺乳期妇女，以及对敏锐的人群不宜食用”。

　　中国中国目前没有造订团结的低限量央浼，正在局限产物尺度中规章了低的限量央浼。比方，《咖啡类饮料》（GB/T 30767-2014）尺度造订了“低咖啡饮料”和“低浓咖啡饮料”的含量央浼为50mg/kg。《固体饮料》（GB/T 29602-2013）尺度规章咖啡固体饮料（征求速溶咖啡、研磨咖啡、速溶/即溶咖啡饮料）声称低的产物，含量应幼于50mg/kg。《茶饮料》（GB/T 21733-2008）尺度规章低产物的含量应不大于尺度规章的同类产物最低含量的50%。个中同类产物的最低含量分辨为红茶（40mg/kg）、绿茶（60mg/kg）、乌龙茶（50mg/kg）、花茶（40mg/kg）、其他茶（40mg/kg）。含量相符央浼的茶饮料可声称“低”。

　　欧盟指令1999/4/EC规章，对付餍足律例附件肯界说的“咖啡提取液”（Coffee extract，soluble coffee extract），“速溶咖啡”（“soluble coffee”或“instant coffee”），倘使个中无水含量不突出咖啡基干物质重量的0.3%，标签必需征求“低”（decaffeinated）一词。美国农业部揭橥的《速溶咖啡》（coffee，soluble）（A-A-20184C）尺度造订了四品种型（喷雾干燥的粉、二次造粒喷雾干燥的粉、冷冻干燥的粉、液体浓缩物）的低可溶咖啡中的含量不应突出0.3%。美国农业部揭橥的《咖啡尺度》（coffee）（A-A-20213B）规章了低咖啡中的含量不应突出0.10%（以干基计）。其余，《原味和调味咖啡混杂饮料》（drink mixes，coffee）（A-A-20336B）规章了低速溶咖啡饮料（Decaffeinated coffee drink mixes）中的含量不应突出0.07%。加拿大《食物药品条例》规章低生咖啡（decaffeinated raw coffee）和低咖啡（decaffeinated coffee）中含量不应突出0.1%；低速溶咖啡（decaffeinated instant coffee）中的含量不应突出0.3%；低茶中的含量不突出0.4%。澳新《澳新食物尺度法典》规章低咖啡（decaffeinated coffee）中的含量不突出1g/kg（以干基计）；低茶（decaffeinated tea）中含量不突出4g/kg（以干基计）；低速溶咖啡和速溶茶（decaffeinated instant coffee、decaffeinated instant tea）中含量不突出3g/kg（以干基计）。通过对操纵限量和标识央浼的细致梳理，咱们可能看到，差别国度和区域正在保险消费者矫健安定方面选取了多样化但方针一律的步骤。这些规章不单苛厉范围了正在种种食物和饮料中的最大操纵量，还通过了了的产物标签标注央浼，帮帮消费者遵照本身矫健情状做出知情选取。只管各国的整体尺度存正在差别，但其中枢方针高度团结最大限造地低落因摄入欠妥而激励的矫健危险。对付食物行业从业者而言，需苛厉效力表地尺度律例规章，确保产物的合规性。

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