重点提示：10月31日，内蒙古自治区墟市监视管造局揭晓2024年第17期公告，检出12批次不足格食物。要紧是农兽药残留超标、食物增加剂超标、食物平和质地、有机物污染、微生物污染等题目。……（宇宙食物网-）
10月31日，内蒙古自治区墟市监视管造局揭晓2024年第17期公告，检出12批次不足格食物。要紧是农兽药残留超标、食物增加剂超标、食物平和质地、有机物污染、微生物污染等题目。
3批次食物检出农兽药残留超题目目，区别为赤峰市松山区蓝驰锡盟牛羊生鲜经销处出卖的、内蒙古宜鲜食物有限公司坐褥的牛腩，克伦特罗不适当食物安宇宙家规范划定；鄂尔多斯市东胜区柴家梁万家惠鑫磊活鱼海鲜批发部出卖的多宝鱼，恩诺沙星不适当食物安宇宙家规范划定；鄂尔多斯市东胜区赵乾龙生果批发部出卖的香蕉，噻虫胺、噻虫嗪不适当食物安宇宙家规范划定。
恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食物安宇宙家规范 食物中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中划定，恩诺沙星正在鱼的皮＋肉中最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星超标的因为，或许是养殖户正在养殖经过中违规操纵联系兽药。恒久摄入恩诺沙星超标的食物，或许会惹开始晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。
克伦特罗属于β-肾上腺素受体饱舞剂，对动物有彰着的煽动滋长、加快脂肪的转化和了解及降低瘦肉率的恶果。《食物中或许违法增加的非食用物质和易滥用的食物增加剂名单（第四批）》（整饬办函〔2010〕50号）中划定，β-类药物（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等）为食物中或许违法增加的非食用物质（正在动物性食物中不得检出）。恒久食用检出克伦特罗的食物或许会惹起中毒，诱发心律异常，呈现心悸、头晕、乏力等症状，对人体强壮形成损害。
2批次食物检出食物增加剂超题目目，区别为鄂尔多斯市达拉特旗人人家超市出卖的、达拉特旗沃兴食物加工场坐褥的精造鲜粉条，铝的残留量不适当食物安宇宙家规范划定；巴彦淖尔市临河华联超市有限公司出卖的、巴彦淖尔市临河区聚香源调味食物厂坐褥的精选干姜，二氧化硫残留量不适当食物安宇宙家规范划定。
含铝食物增加剂，比方硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矾）等，正在食物中行动膨松剂、安靖剂操纵，操纵后会发作铝残留。含铝食物增加剂按规范操纵不会对强壮形成破坏，但恒久食用铝超标的食物或许会导致运动和研习追忆才力降落。《食物安宇宙家规范食物增加剂操纵规范》（GB 2760—2014）中划定，粉丝粉条中铝的最大残留限量值（干样品，以Al计）为200mg/kg。粉丝粉条中铝的残留量（干样品，以Al计）超标的因为，或许是部分商家为加多产物口感，正在坐褥加工经过中超限量操纵含铝食物增加剂，或者其操纵的复配增加剂中铝含量过高。
3批次食物检出微生物污染题目，区别为乌兰察布市察哈尔右翼后旗白镇幼武批发超市出卖的、察右后旗海丰炒米厂坐褥的炒米粉，霉菌不适当食物安宇宙家规范划定；乌海市海勃湾区消费帮扶集采展销中央（个人为商户）出卖的、内蒙古康汇进出口有限公司坐褥的蜂蜜，菌落总数不适当食物安宇宙家规范划定；内蒙古科技大学食堂操纵的勺子，大肠菌群不适当食物安宇宙家规范划定。
霉菌是常见的真菌，正在天然界中遍及存正在。受霉菌污染后会使产物铩羽变质，伤害产物的色、香、味，下降其食用价钱。霉菌超标的因为，或许是原料或包装资料受到霉菌污染，产物正在坐褥加工经过中卫生前提限定不到位；尚有或许与坐褥工用具等摆设办法洗涤消毒不到位或产物储运前提不妥等相合。
菌落总数是指示性微生物目标，并非致病菌目标。要紧用来评议食物干净度，响应食物正在坐褥经过中是否适当卫生央浼。菌落总数超标的因为，或许是原料初始菌落数较高，或者部分企业或许未按央浼厉刻限定坐褥加工经过的卫生前提，包装容器、器皿洗涤消毒不到位，尚有或许与产物包装密封不厉，储运前提限定不妥等相合。
大肠菌群是国表里通用的食物污染常用指示菌之一。形成复用餐饮具大肠菌群不足格的因为，或许是洗涤、消毒不彻底，或存放经过中受到污染等。
1批次食物检出质地目题目目，为达拉特旗益尚客商贸有限公司出卖的、内蒙古战备粮食物有限义务公司坐褥的蒙陈旧奶茶（固体饮料），卵白质不适当食物安宇宙家规范划定。
卵白质是由氨基酸以肽键毗连正在沿途，并变成必定空间布局的高分子有机化合物。卵白质是组成机体机合、器官的首要因素，是组成机体多种首要心理活性物质的因素，还能供应能量。恒久摄入卵白质不敷，会惹起机体代谢率降落，对疾病扞拒力减退，或许激发器官损害。卵白质含量不达标的因为，或许是原辅料质地限定不厉，也或许是坐褥加工经过中搅拌不屈均。
另表，尚有3批次食物检出其他污染题目，区别为呼和浩特市金桥开采区永记和味豆乳大王店操纵的碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不适当食物安宇宙家规范划定；赤峰市松山区张娟戈壁之花产物出卖处出卖的、内蒙古骏然食物有限义务公司坐褥的野生黑蘑菇，镉（以Cd计）不适当食物安宇宙家规范划定；呼和浩特市金桥开采区真味道面粥坊操纵的碗，大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不适当食物安宇宙家规范划定。
对抽检中呈现的不足格食物，内蒙古自治区墟市监视管造局已责令呼和浩特市、包头市、赤峰市、锡林郭勒盟、乌兰察布市、鄂尔多斯市、巴彦淖尔市等地墟市拘押部分登时机合展开核查处理，查清产物流向，鞭策企业采用下架召回不足格产物等设施限定危机；对违法违规行径，依法从厉打点；实时将企业采用的危机防控设施和核查处理情景向社会公然，并向内蒙古自治区墟市监视管造局讲演。
不足格食物消息序号 被抽样单元名称 被抽样单元所在 标识坐褥企业名称 标识坐褥企业所在 食物名称 规格型号 招牌 坐褥日期 不足格项目 查验结果 规范值 分类 查验机构名称 备注 1 察哈尔右翼后旗白镇幼武批发超市 内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼后旗白镇白音途一幼东侧贸易楼 察右后旗海丰炒米厂 内蒙古自治区乌兰察布市察右后旗白音察干镇道西 炒米粉 500克/袋 / 2024/8/6 霉菌 65;50;75;60;55CFU/g n=5,c=2,m=50,M=10²CFU/g 轻易食物 内蒙古自治区墟市监视管造审评检验中央 2 达拉特旗益尚客商贸有限公司 内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇锡尼街以北，树林召大街以南，平宁途以东，东源国际广场钟楼 内蒙古战备粮食物有限义务公司 内蒙古呼和浩特市金山开采区金山大道南红福途东（金山大道99号） 蒙陈旧奶茶（固体饮料） 300g【内含独立幼包】/袋 草原晨曲和战备粮和图形 2024/1/1 卵白质 0.18g/100g ≥0.5/g/100g 饮料 内蒙古自治区墟市监视管造审评检验中央 3 海勃湾区消费帮扶集采展销中央（个人为商户） 内蒙古自治区乌海市海勃湾区凤凰岭街道千里山东街78号一层1F-03 内蒙古康汇进出口有限公司 包头市东河区民航幼区南海五村西100米 蜂蜜 12g✕12支/盒 花冠和图形 2024/5/3 菌落总数 5.8x10³CFU/g 1000CFU/g 蜂产物 内蒙古自治区墟市监视管造审评检验中央 4 松山区蓝驰锡盟牛羊生鲜经销处 内蒙古自治区赤峰市松山区雨润农产物物流交往配送中央25号楼1-102商厅 内蒙古宜鲜食物有限公司 内蒙古自治区赤峰市松山区工业园区十一号街与十一号途交叉处 牛腩 散装称重 / 2024/8/23 克伦特罗 1.48µg/kg 不得检出 食用农产物 内蒙古自治区墟市监视管造审评检验中央 5 金桥开采区永记和味豆乳大王店 呼和浩特市金桥开采区景观大道天野集团存在区对面 / / 碗 / / 2024/9/8 大肠菌群 检出/50cm² 不得检出 餐饮食物 内蒙古自治区墟市监视管造审评检验中央 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 0.0102mg/100cm² 不得检出 6 松山区张娟戈壁之花产物出卖处 赤峰市新城区八家组团大明街南侧、天义途西写字楼01016号厅（财产大厦A座） 内蒙古骏然食物有限义务公司 克什克腾旗轮回经济工业园区（经棚镇河南店村） 野生黑蘑菇 246g/袋 骏然+图形 2024/5/18 镉(以Cd计) 15.2mg/kg ≤3.2mg/kg 蔬菜成品 内蒙古自治区产物德地查验探讨院 7 达拉特旗人人家超市 内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇购物中央底店 达拉特旗沃兴食物加工场 鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇惠民食物加工园区 精造鲜粉条 计量称重 大树湾 2024/7/10 铝的残留量 12×10³mg/kg ≤200mg/kg 淀粉及淀粉成品 内蒙古自治区产物德地查验探讨院 8 巴彦淖尔市临河华联超市有限公司 巴彦淖尔市临河区长春街2号 巴彦淖尔市临河区聚香源调味食物厂 巴彦淖尔市临河区 精选干姜 90g/袋 蒙利康+图形招牌 2024/1/2 二氧化硫残留量 0.225g/kg 不得操纵 调味品 内蒙古自治区产物德地查验探讨院 9 金桥开采区真味道面粥坊 内蒙古自治区呼和浩特市金桥开采区世纪春天大厦的4号对面 / / 碗 / / 2024/9/8 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) 0.0265mg/100cm² 不得检出 餐饮食物 内蒙古自治区墟市监视管造审评检验中央 10 东胜区柴家梁万家惠鑫磊活鱼海鲜批发部 内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区柴家梁万家惠墟市负一层1026B户 / / 多宝鱼 / / 2024/9/11 恩诺沙星 223µg/kg ≤100µg/kg 食用农产物 内蒙古自治区墟市监视管造审评检验中央 11 东胜区赵乾龙生果批发部 内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区万家惠农贸墟市B区21号 / / 香蕉 散装称重 / 2024/9/12 噻虫胺 0.023mg/kg ≤0.02mg/kg 食用农产物 内蒙古自治区墟市监视管造审评检验中央 噻虫嗪 0.027mg/kg ≤0.02mg/kg 12 内蒙古科技大学 包头市昆区阿尔丁大街7号 / / 勺子 / / 2024/9/9 大肠菌群 检出/50cm² 不得检出 餐饮食物 内蒙古自治区墟市监视管造审评检验中央 （起原：内蒙古自治区墟市监视管造局）
联系报道： 内蒙古自治区墟市监视管造局合于776批次食物抽检情景的公告（2024年第17期）不足格产物消息.xlsx片面不足格查验项目幼学问.docx
