福筑省商场羁系部分撮合公安、农业墟落等相闭部分，继续胀动生猪定点屠宰、生猪产物冷链配送等荟萃整顿，提防和回击筹划者采购、出售、加工行使非定点屠宰、病死、未经考验检疫或考验检疫不足格、注水或注入其他物质的生猪产物等违法行动，做到察觉一同、查处一同。通过抓源流、管通畅，进一步催促筹划者落实索证索票、进货检查和台账注册等治理轨造，完好从通畅到消费闭头的全历程羁系链条。
9月1日，龙岩市永定区商场羁系局荟萃司法气力，长远高陂、坎市、抚市等6个州里，对州里商场上的猪肉摊点发展拉网式检验，要点查看筹划者出售的猪肉是否具备“两章两证”、筹划者是否从正轨渠道进货、猪肉价值是否合理等。早上5点，永定区商场羁系局撮合永定区公安局和高陂、坎市、抚市等州里食安办和州里归纳司法大队处事职员到农贸商场猪肉摊点前发展猪肉商场大检验，共检验农贸商场8个、猪肉摊点筹划者80多户次，对个中2户出售未经考验检疫生猪产物的行动举行立案视察。
10月6日，武平县食安办结构武平县商场羁系局、县公安局、县农业墟落局及城厢镇当局等部分发展回击生猪私屠滥宰行动专项司法步履，正在城厢镇查处犯警屠宰处所1处，现场查获私宰生猪1头。步履中，司法职员正在城厢镇某地察觉疑似有人从事生猪屠宰行动。司法职员敏捷步履，将正正在屠宰生猪的干系职员抓获，胜利捣毁了该私屠滥宰窝点，现场查获已宰生猪1头，拖钩3副、4把屠宰刀具等。经现场勘查，私屠滥宰的犯警窝点举措简陋，卫生状态极差。目前，该案正正在进一步视察中。
10月，武平县商场羁系局撮合武平县农业墟落局、县公安局正在城区肉类批发商场、超市、农贸商场举行监视检验，察觉2家筹划者出售的猪肉无肉品品格及格印章及考验检疫及格印章，当事人无法供给考验检疫声明，自行宰杀后未经检疫就举行出售。司法职员随即对上述猪肉践诺逮捕，并对该批猪肉举行无害化管造。当事人出售未经考验检疫猪肉的行动，违反了《食物安闲法》相闭法则。司法职员对该违法行动立案查处，目前案件正正在进一步视察中。
福筑省商场羁系部分继续加大假劣肉成品违法非法回击力度，阐述速检锚定效率，选取平素放哨、突击检验、暗访排查等局面，致力擢升食物安闲归纳处分秤谌，准确营造食之释怀、游之定心的消费境遇，为夜经济保驾护航。
8月下旬以后，厦门市思明区商场羁系局撮合考验检测、公安圈套等部分发展夜间肉类餐饮单元速检专项步履，缠绕明发贸易广场等夜市要点区域，选取“摸排走访+随机进货”的方法抽检11家餐饮单元的牛羊猪肉类样品11批次，个中速检项目合计51项次，及格率达100%。步履历程中，司法职员同步开暴露场监视检验，紧盯食物储存治理、进货台账注册、索证索票轨造、加工操作流程等闭头，哀求商家供给冻牛羊肉烧烤成品检疫声明、出厂及格证及供货商天性证照等证票音讯，催促筹划者厉苛落实食物安闲主体负担，自发施行进货检查仔肩，厉禁出售起源不明、未经考验或考验不足格的肉类食物，确保出售肉类产物起源合法、去处可查、质地及格。对检验中察觉的索证索票不典型题目，催促商家落实整改，继续跟踪问效。专项整顿发展以后，思明区商场羁系局共检验夜市筹划主体180家，察觉题目隐患22个，目前均已闭环整改到位。
10月30日，福清市商场羁系局撮合福清市公安局发展厉打夜市肉成品违法行动专项步履，聚焦烧烤店、暖锅店、大排档和夜市固定摊贩等要点业态，以厉打假劣肉成品为要点，仔细检验干系筹划者是否落实进货检查、索证索票等轨造，肉成品起源是否合法，是否存正在行使衰弱变质、越过保质期肉成品等题目，并对肉成品举行疾速检测。司法职员向筹划者宣讲食物安闲功令律例、食物安闲学问、操作典型等，催促筹划者落实食物安闲主体负担，施行食物安闲治理轨造，依法依规诚信筹划。专项步履现场共诱导肉成品餐饮办事单元18家，对鲜肉中克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇兽药残留项目疾速检测18批次，所检项目均及格。
福筑省商场羁系部分继续胀动中幼学校园食物安闲超越题目专项整顿，聚焦中幼学校园食堂及校表供餐单元食物安闲超越题目、脆弱闭头，继续加大监视检验力度，扫数排查危害隐患，典型食物极端是肉类食物加工筹划行动，厉防厉管厉控食物安闲危害，对整改不到位的学校依法威厉管造。
10月以后，三明市商场羁系部分对该市个人学校食堂发展肉类食物安闲专项检验。检验职员通过实地检验、现场扣问、查看现场资料等方法，要点检验学校是否按法则落实进货检查和索证索票治理轨造，现场查看学校食堂进货检查台账、随货同业单、动物产物检疫及格声明和肉品品格考验及格声明等资料，随机查看“一品一码”录入环境，同时，检验境遇是否整洁清洁，“三防”举措是否完好，消毒柜是否寻常行使，原料蓄积是否适合法则圭臬，操作是否典型等。
步履中，司法职员向学校担任人及餐饮处事职员流传干系功令律例以及变质、劣质肉类产物的迫害，哀肄业校厉苛落实食物安闲主体负担，加紧食堂处事职员培训，常态化发展自查自纠，实时察觉并毁灭食物安闲隐患。针对检验察觉的一面学校食堂存正在容器生熟荤素混用等食物安闲危害隐患，司法职员就地践诺了行政责罚，并责令其刻期整改到位。截至11月初，三明市商场羁系部分共检验学校食堂151家，察觉加工操作不典型等方面的食物安闲危害隐患159个，未察觉题目肉类食物，同时下达就地正告15份，立案4起。
